কিনোয়া আটা (Quinoa Flour)
400.00৳ – 790.00৳
বাংলাদেশে দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে বিভিন্ন পুষ্টিকর খাবার। স্বাস্থ্য সচেতন মানুষদের পছন্দের তালিকায় তাই যুক্ত হচ্ছে পাঁচ হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে দক্ষিণ আমেরিকার আন্দিজ পর্বতমালার চাষ করা প্রোটিন সমৃদ্ধ শস্যদানা কুইনোয়া অথবা কিনোয়া।
Product Type: Quinoa Flour
Type: Natural and Organic
Brand: Astha Shop
Supplier: Astha Shop
অর্ডার করার জন্য নিচে – ৫০০ গ্রাম , ১কেজি ✅ অপশন সিলেক্ট করে অর্ডার করুণ
কিনোয়া আটার উপকারিতা
কিনোয়া আটা (Quinoa Flour) একটি গ্লুটেন-ফ্রি, পুষ্টিগুণে ভরপুর আটা যা স্বাস্থ্য সচেতনদের জন্য আদর্শ।
পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা:
-
গ্লুটেন-ফ্রি – যারা গ্লুটেন অসহিষ্ণুতায় ভোগেন, তাদের জন্য নিরাপদ।
-
উচ্চ প্রোটিন – ৯টি অপরিহার্য অ্যামাইনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা দেহের কোষ গঠন ও মেরামতে সাহায্য করে।
-
ফাইবার সমৃদ্ধ – হজম শক্তি বৃদ্ধি করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
-
লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স – ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
-
ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন ও ক্যালসিয়াম – হাড় ও পেশির জন্য উপকারী।
-
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ – রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি ও কোষের ক্ষয় রোধে সাহায্য করে।
কিনোয়ার “আটা” বলতে মূলত কিনোয়া ময়দা বোঝানো হয়, যা বিভিন্ন মিষ্টি ও সুস্বাদু রেসিপিতে ব্যবহার করা যায়, যেমন – কিনোয়া রুটি, কাপকেক, পিৎজা এবং বিরিয়ানি।
কিনোয়া ময়দা দিয়ে তৈরি করা যায় এমন কিছু পদ
-
কিনোয়া রুটি:আটা মাখার মতোই গরম জল দিয়ে কিনোয়া ময়দা মেখে রুটি তৈরি করা যেতে পারে।
-
চকোলেট কিনোয়া কাপকেক:মিষ্টি রেসিপির জন্য কিনোয়া ময়দা একটি চমৎকার উপাদান।
-
পিৎজা এবং অন্যান্য বেকড পণ্য:বেকড পণ্যে কিনোয়া ময়দা ব্যবহার করলে তা ভালো গঠন ও পুষ্টি যোগ করে।
-
কিনোয়া বিরিয়ানি:কিনোয়ার চালের মতো ব্যবহার করে বিরিয়ানিও তৈরি করা সম্ভব।
-
কিনোয়া সালাদ:সেদ্ধ করা কিনোয়াকে সবজি, ফল, বাদাম ও বীজ মিশিয়ে সালাদ হিসেবে খাওয়া যায়।
-
ফ্রাইড রাইস ও মিক্স ভেজিটেবল:কিনোয়াকে ভাতের বিকল্প হিসেবে ফ্রাইড রাইস বা সবজি দিয়ে রান্না করে খাওয়া যায়।
কিনোয়া আটার রেসিপি
এখানে একটি কিনোয়া আটার রুটি তৈরির সহজ রেসিপি দেওয়া হলো –
উপকরণ:
-
কিনোয়া আটা – ১ কাপ
-
গমের আটা (ইচ্ছা করলে) – ½ কাপ (রুটি নরম করার জন্য)
-
লবণ – পরিমাণমতো
-
পানি – প্রয়োজনমতো
-
তেল – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী:
-
একটি পাত্রে কিনোয়া আটা, গমের আটা (যদি ব্যবহার করেন) ও লবণ মিশিয়ে নিন।
-
আস্তে আস্তে পানি দিয়ে নরম খামির তৈরি করুন।
-
খামির ঢেকে ১৫ মিনিট রেখে দিন।
-
ছোট ছোট বল বানিয়ে বেলন দিয়ে রুটি আকারে বেলে নিন।
-
গরম তাওয়ায় উভয় দিক সোনালি হয়ে যাওয়া পর্যন্ত সেঁকে নিন।
পরামর্শ:
-
সম্পূর্ণ কিনোয়া আটা ব্যবহার করলে রুটি কিছুটা ভেঙে যেতে পারে, তাই ২০–৩০% গমের আটা মিশিয়ে নিলে নরম ও সহজে বেলা যায়।
-
চাইলে কিনোয়া আটার প্যানকেক, কেক, কুকি বা রুটি-পরোটা বানানো যায়।
Additional information
| KG | ১কেজি, ৫০০ গ্রাম |
|---|
Reviews
There are no reviews yet.