রাগী আটা /Finger Millet flour

#শিশু_এবং_গর্ভবতী_মায়েদের_জন্য_খুবই_উপকারী_রাগীঃ
রাগী/Finger Millet একটি গ্লুটেন ফ্রি সিরিয়াল বা শস্য যা সহজে হজমযোগ্য, এটি এনিমিয়া প্রতিরোধ করে। এতে সর্বোচ্চ পরিমানে ক্যালসিয়াম আছে ( প্রতি ১০০ গ্রাম এ ৩৪৪ মিলিগ্রাম) যা হাড় ও দাঁতের গঠনকে মজবুত করে।
আমিষ দেহ গঠন, ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যুকে পূণর্গঠনে সহায়তা করে। এতে দুধ এর চেয়েও বেশি ক্যালসিয়াম রয়েছে।
এতে প্রচুর আয়রন আছে যা বাচ্চাদের বুদ্ধির/ব্রেইনের বিকাশে সহায়ক, মন মেজাজ ভালো রাখে, রোগ প্রতিরোধী এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি বাচ্চাদের আয়রন, হিমোগ্লোবিন ঘাটতি পূরণে সহায়ক। গর্ভবতী মায়েদের জন্য আয়রণ ও ক্যালসিয়াম এর প্রয়োজনীয়তা অপরিসীম। তাই গর্ভের শিশুর আর গর্ভবতী মায়ের জন্য খুবই উপকারী।
#রাগি_ডায়াবেটিস_নিয়ন্ত্রণ_করতে_সাহায্য_করা_হয়। চাল, ভুট্টা বা গমের তুলনায় রাগি শস্যের বীজের খোসায় প্রচুর পরিমাণ পলিফেনল থাকে। যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে। ব্যাঙ্গালোরের পুষ্টিবিদ অঞ্জু সুদেরর মতে, “আপনার সকালের খাবারে রাগি খেতে পারে রোজ। সারা দিন আপনার শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে এটি।