Amrapali Mango | আম্রপালি আম

🥭 আম্রপালি – স্বাদের আধুনিক রাজপুত্র

আম্রপালি (Amrapali) হলো আধুনিক প্রজন্মের একটি জনপ্রিয় জাতের আম, যা তৈরি হয়েছে দুই রাজকীয় জাত — দশেহরি ও হিমসাগর এর সংকরায়ণের মাধ্যমে। এর ঘন রঙ, রসাল শাঁস এবং দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ একে অন্যান্য আম থেকে আলাদা করে তোলে।

🍃 প্রধান বৈশিষ্ট্য:

🔸 আকার ও রং:
মাঝারি আকৃতির ও হালকা লম্বাটে। পাকার সময় গাঢ় হলুদ বা হালকা লালচে বর্ণ ধারণ করে।

🔸 শাঁস:
গাঢ় কমলা রঙের, আঁশবিহীন এবং অত্যন্ত রসালো। খেতে মোলায়েম ও সুস্বাদু।

🔸 ঘ্রাণ:
স্বতন্ত্র মিষ্টি ঘ্রাণ, যা কাটার পর অনেকক্ষণ স্থায়ী থাকে।

🔸 স্বাদ:
খুবই মিষ্টি, তীব্র স্বাদের ভারসাম্য বজায় রেখে মুখে লেগে থাকার মতো মাধুর্যপূর্ণ।

🔸 আঁটি:
পাতলা, ফলে খাওয়ার অংশ বেশি।

🔸 সংরক্ষণ ক্ষমতা:
অন্যান্য আমের তুলনায় অনেক দিন ভালো থাকে। রেফ্রিজারেটরে রাখলে ৭–১০ দিন পর্যন্ত সতেজ থাকে।

📍 উৎপাদন এলাকা:

বাংলাদেশে রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ, মেহেরপুর ও যশোরে আম্রপালি ব্যাপক চাষ হয়। এর পাশাপাশি ভারতের বিহার, উত্তরপ্রদেশ ও পশ্চিমবঙ্গেও এ জাতটি বিখ্যাত।

📅 মৌসুমি সময়:

মে মাসের শেষ থেকে জুনের মাঝামাঝি পর্যন্ত আম্রপালি পাকতে শুরু করে এবং বাজারে আসে।

✅ কেন খাবেন আম্রপালি?

• আঁশহীন ও হজমে সহায়ক

• দীর্ঘ সময় সংরক্ষণযোগ্য

• চমৎকার স্বাদ ও ঘ্রাণ

• শিশুসহ সব বয়সীদের উপযোগী